柠檬贵妃鱼

贵妃鱼400g【蒸料】李锦记蒸鱼酱油一大匙【蒸料】葱白约五段【蒸料】姜片约五片【蒸料】蒜末一大匙【淋酱】柠檬一颗(挤汁)【淋酱】鱼露二大匙【淋酱】果糖或蜂蜜一大匙【装饰】柠檬一颗(切片)【装饰】葱青或香菜适量【装饰】辣椒丝适量

步骤1:食材

步骤2:主角_立川渔场贵妃鱼

步骤3:贵妃鱼双面画三、四刀。(帮助入味、快熟)。放入【蒸料】。由于sera家中有小孩，蒜末与鱼一起蒸。若是喜欢吃辣，蒜末则加入【淋酱】中，再加入辣椒末，就是大人口味囉。

步骤4:贵妃鱼与【蒸料】中火蒸12分钟。(筷子在鱼肉最厚处可以轻易刺穿就是熟了)

步骤5:蒸鱼时准备【淋酱】。柠檬一颗切半后以叉子挤汁(叉子与手施力方向相反)+。

步骤6:用叉子将柠檬子去除

步骤7:+鱼露二大匙

步骤8:+蜂蜜一大匙。不要用砂糖，用砂糖要喇很久，不容易化

步骤9:【淋酱】完成

步骤10:辣椒去籽切丝

步骤11:鱼蒸熟后，翻面。(让双面鱼肉都可以吃到酱汁)

步骤12:鱼翻面之后再淋上【淋酱】、摆上【装饰】

步骤13:贵妃鱼来自花莲立川鱼场，胶质丰富，鱼肉Q弹，让柠檬鱼口感再升级。