用料

鲜干贝15颗海芦笋100g蒜头3瓣辣椒(可略)1条无盐奶油(植物油)少许黑胡椒粒少许盐少许

香煎干贝佐海芦笋的做法

步骤1:1.准备食材，清理与清洗之。

步骤2:2.蒜头去磨切片(或切末)，辣椒切茄刀片，海芦笋可不切。

步骤3:3.以厨房纸巾将干贝外面的水份吸干。

步骤4:4.起锅，放入无盐奶油或植物油，开中大火热油后再放入干贝，煎至上色约1分钟。

步骤5:5.翻面续煎另一面(约1分钟)，煎至双面呈金黄色即可。

步骤6:6.撒上少许的盐及黑胡椒粒即可先起锅。

步骤7:7.用原锅，放入蒜片与辣椒炒香。

步骤8:8.再放入海芦笋拌炒约30秒，转绿即可关火。

步骤9:9.再把煎好的干贝摆上即完成。

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