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蛋液2颗全蛋,高汤（或水）汤：蛋=3：1,鱼板随意,海鲜随意,蟹肉随意,香菇切片随意,葱花随意,不拉鱼随意
1、汤+蛋记得加少量盐巴混好整碗放锅内大火3分钟（锅内水少量约碗的四分之一高以水冒泡不会喷水到碗里为原则）
2、转中火盖锅盖开一小缝（可夹筷子）10分钟
3、余温把蒸蛋闷熟（时间大概就是可以吃不会太烫刚好就会熟了）
