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用料
红姜黄面线1.5束松阪猪200g鸿禧菇适量高丽菜少许枸杞10~20颗姜10g麻油2大匙
松板猪麻油红姜黄面线的做法
步骤1:[备料]把菇菇洗净、枸杞泡水,松阪猪及姜切片备用。取出姜黄面线,包装设计是特殊材质制成真空袋包装,取出后封紧就不怕受潮囉!
步骤2:[爆香]将麻油倒进热锅中,先将姜片放入热锅中,爆炒到姜片稍微干瘪后,加入猪肉一起爆香,猪肉呈现粉红色后,加入菇菇一起炒,此时可依个人口味加盐调味。爆香完,加入800c.c.的水煮汤,同时放入枸杞一起煮。
步骤3:[煮面]在另个炉火上放上另一锅水,水滚后依照包装标示将面线成伞状放入,加少许的生水,再滚2分钟即可捞起。煮面的水会有姜黄的颜色,是天然无人工添加,可以不用担心喔!
步骤4:先将煮面的锅子洗火,捞起面线,放入碗中。汤锅熄火前,可先试试味道,做最后的调整。
步骤5:将汤添入碗中,就可以上桌开动啦!