用料

猪五花肉300公克洋葱100公克红葱头50公克姜30公克红辣椒1根酱油3大匙糖2大匙绍兴酒2大匙水800CC

葱烧肉的做法

步骤1:辛香料:姜切丝状,葱切段状,洋葱切片状,红辣椒切段状,红葱头切小片状

步骤2:红葱头切小片状,中小火用油去炸至金黄捞起备用.

步骤3:原锅留一点由将猪肉片下去煸,煸至两面金黄

步骤4:放下所有辛香料爆香在和猪肉拌炒,放热水盖过食材及调味料

步骤5:盖锅焖煮约60分钟,这过程要时时注意打开锅盖并翻炒一下已免焦锅,直到你要的肉口感,可再放些绍兴酒再煮2分钟即可盛盘.

步骤6:成品可享用.

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