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用料
干百合30g草虾6尾干香菇6朵姜末20g葱末30g五木宽卷面(麻辣)1包沙拉油适量枸杞1小匙盐1小匙蛋白1颗米酒1小匙胡椒粉适量太白粉1小匙糖1小匙
百合虾仁干拌面的做法
步骤1:说明如上。干百合泡水后川烫备用。干香菇和枸杞洗净,放入热水碗内泡软,备用。
步骤2:先把草虾去肠泥,后背切一刀,壳全拔掉。把虾仁调味全放入,过油捞起。(可让虾仁不缩水,还有咬劲。)
步骤3:另起过滚水下五木宽卷面煮3分钟【包装说明】。
步骤4:把捞起面放入有冰块的冷水中,让它冰镇一下会比较Q.放入碗内。
步骤5:另起锅放1大匙的沙拉油,爆香1/2葱末,姜末,炒百合,枸杞,7分钟后。
步骤6:倒入虾仁,和调味包2包【内酱油和麻辣酱】,大火快炒5分钟起锅。放在宽卷面上面,香菇放旁边,虾仁中间,更中间是百合。
步骤7:“百合虾仁干拌面【麻辣口味】"即完成。