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欧克抹茶综合坚果果干面包
为您提供欧克抹茶综合坚果果干面包的菜谱，包括欧克抹茶综合坚果果干面包的做法,欧克抹茶综合坚果果干面包的做法步骤,欧克抹茶综合坚果果干面包怎么做好吃等详细内容。
用料
洽发高粉330g.奶粉10g.速酵4g糖36g.奶油33g优格36g冰牛奶135cc蛋60g综合坚果适量抹茶15g手粉适量
欧克抹茶综合坚果果干面包的做法
步骤1:**小林搅拌机用小林12打面团:材料我先下溼料再下干料(除奶油),先L3分,成团后下奶油改P6-7分,打到光滑具扩展即停止.(**105T面包机(内锅外也可放冰宝).将所有材料放入面包机,启动乌龙面团,塩与速酵对角放,8分后按停止放奶油,再按30揉至面团具扩展即停止(其他面包机只要启动
步骤2:基发50分至1.5倍大,
步骤3:排气整圆,
步骤4:分割白面团240G再分成一个60G,绿面团(380G白面团加15G抹茶粉揉匀再加坚果果干再分成一个约110G),整圆,盖上保鲜膜醒10分钟,绿面团再分别杆开整成圆橄榄形三角形,白面团杆开包入绿面团.
步骤5:后发40-50分,
步骤6:表面洒高粉割线,预热180度
步骤7:入炉放下层,170度8分再150分7分钟~
步骤8:出炉
步骤9:完成^^