干咖喱酱

猪绞肉600g洋葱丁400g红萝卜丁250g咖喱粉50g白胡椒粉适量蒜泥一大匙盐一小匙五香粉(非必要)适量食用油两大匙蕃茄酱一大匙

步骤1:炒锅加入两大匙食用油，中小火仔细拌炒猪绞肉。

步骤2:加入洋葱继续拌炒

步骤3:加入红萝卜丁拌炒

步骤4:加入压碎的蒜泥，继续拌炒。

步骤5:加入一大匙蕃茄酱、适量的白胡椒粉、少量的五香粉、一小匙盐，调味。

步骤6:加入咖喱粉，小火拌炒拌匀。(这里应该加入的是粉状咖喱，会比较好拌匀。但小编买到的这个，外观看起来像咖喱粉包，里面却是稠状的咖喱糊，就得多花一些时间去拌匀它囉。)

步骤7:成品放凉后装至保鲜盒，可以冰箱冷藏保存两星期。

步骤8:干咖喱炒饭：1.三大匙的干咖哩酱，两碗白饭(冷饭热饭均可)。2.置炒锅中仔细拌匀后，再开火。3.大火炒至浓郁香气飘出即可。

步骤9:再煎个荷包蛋，全程只要三分钟，干咖哩炒饭就能香喷喷、热腾腾上桌囉！

步骤10:来挑战30秒速食料理「干咖喱烩饭」1.水一杯，加入三大匙的干咖哩酱。

步骤11:2.调味、调整浓稠度。加水调理，应该再试试味道够不够，不够可以再加点盐调味。同理，若过稀，可以加点太白粉或是面粉，增加浓稠度。30秒煮滚，完成。

步骤12:倒入盛好白饭的小碗中，热腾腾的「干咖哩烩饭」，完成！