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用料
中卷2条,蒜粗4粒,花椒粒（非必要）1小茶匙,葱花2根,韩式煎饼粉适量,蛋1颗
椒盐鲜鱿的做法
1、中卷去骨去内脏，切小块（以斜刀切成扁平状佳）
2、蒜头切成蒜粗中火下油炸成蒜苏，要站锅前顾，蒜粗开始变黄就要很小心，一不注意就会焦掉。同锅油放入花椒用小火炸出香气，两者捞起放在吸油纸上。花椒吸完油要拍碎
3、粉浆：韩式煎饼粉加入蛋、胡椒粉、盐、水搅均，不要太稀。注：可用面粉加一点点在来米粉替代煎饼粉，我是因为之前买的韩式煎饼粉还有一堆不用可惜
4、鱿鱼沾粉浆开中火半煎炸（油不用多）注：技巧来了！很多人在炸时粉浆都沉到锅底，看起来就像只有炸一边。那就拿起来再直接沾粉浆换边下去炸。所以油不用多
5、最后炸好的鱿鱼、蒜稣、葱花再稍稍加盐调味拌炒一下（不用加油）盛盘撒上花椒。完成～！