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白米1杯,水1杯或1又1/4杯,橄榄油或香油少许（可省略）
1、将白米洗净，浸泡约10-20分钟后，将米移至铸铁锅
2、再将水及橄榄油倒入锅内（水跟米我是用1:1的比例，个人喜欢偏粒粒分明的口感）
3、将调理炉开火至⑦煮滚，煮滚后再将火调至⑤再煮约2分钟后（过程中要用木杓搅拌以免烧焦），再将锅盖盖上火速调至②煮10分钟，再闷10分钟
4、掀开锅盖搅拌，让锅内白饭的湿度均匀
