用料

小黄瓜4条辣椒(不吃辣的可不放)适量蒜头适量(可调整喜欢多少蒜味)适量糖适量盐适量

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:将辣椒、蒜头切碎。

步骤2:小黄瓜去头尾放入塑胶袋中拍扁(放入塑胶袋中拍比较干净好整理)后，切段或用手折小段都可以。

步骤3:将拍扁后的小黄瓜，加少许盐拌匀搓揉后静置锅中约20分钟至出水沥干水份，试吃看看若太咸就以冷开水去除多余咸味。

步骤4:放入辣椒、蒜头及些许糖拌匀调味试吃后，放冰箱冷藏约30分钟后即可享用喔。

步骤5:美味简单无油烟料理〜凉拌小黄瓜完成了！

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