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用料
仿土鸡腿1支红萝卜半根洋葱半颗杏包菇1根话梅2颗姜片5片酱油2大匙米酒2大匙糖1大匙番茄酱1大匙清水80cc
甘梅卤鸡腿的做法
步骤1:准备食材，仿土鸡腿可以请老板帮忙切大块～红萝卜去皮切条，杏包菇切条，洋葱切长片状
步骤2:把鸡腿放入锅中，小火慢煎
步骤3:油脂出来后再放入姜片一起煎香
步骤4:鸡腿肉每面都煎上色
步骤5:锅里会有鸡皮煎出来的油脂，就用这个油把红萝卜，杏包菇拌炒一下
步骤6:加入酱油，米酒，糖，番茄酱，话梅，清水，盖上锅盖小火煮10分钟
步骤7:开盖后才加入洋葱拌炒软化，此时就可以准备一个有深度的容器先把蔬菜类夹出＊我想要洋葱有脆口感，所以选择后放，喜欢软口感可以步骤5就放入
步骤8:鸡腿肉与酱汁再煮一下，让酱汁浓稠一些，这样就可以盛盘囉
步骤9:美味上桌