用料

五花肉或前腿肉2斤瓠瓜1颗姜1块青葱3支水适量酱油2大匙糖2小匙绍兴酒2大匙盐1小匙白胡椒粉1小匙

瓠瓜烧肉的做法

步骤1:前腿肉切块后加入酱油上色入味，醃十分钟

步骤2:热油锅放入葱段及姜片稍爆香后

步骤3:再加入肉块下去拌炒，等肉块煎到表面略金黄

步骤4:接着再淋上绍兴酒、酱油、800cc的水盖上锅盖让汤汁烧开后转小火煮

步骤5:把瓠瓜去头尾后，削皮后切成块

步骤6:等猪肉煮到上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、白胡椒粉调味，盖上锅盖中小火焖烧

步骤7:等到汤汁收干后，即可起锅盛盘上桌

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