用料

猪柳条(剪小块)300g酱油1大匙米酒1大匙胡椒粉适量蒜头(拍碎)1瓣面粉3大匙地瓜粉3大匙油倒入锅中0.5公分胡椒盐适量

盐酥猪块的做法

步骤1:将猪柳条剪成适当块状，加入酱油、米酒、蒜头及胡椒粉，醃渍30分钟。

步骤2:加入面粉及地瓜粉拌匀。

步骤3:锅中倒入0.5cm浅油热锅。将木筷放入，若周围出现小泡泡，就表示油温合适了。这时，将猪块分次下锅炸至金黄。

步骤4:炸好后先捞起。

步骤5:再次下锅，回炸一次会更酥哦！

步骤6:撒上胡椒粉就可以享用香香酥酥的猪块囉！

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