用料

椰子油1小匙义美小鱼干2把毛豆仁2把起士条半碗蛋一颗不沾锅（很重要）一个

毛豆小鱼起士蛋饼的做法

步骤1:毛豆仁放入热水烫3-5分，沥干。小鱼干剁碎再放到碗里与毛豆仁搅拌，边搅边稍微压碎毛豆仁。

步骤2:放入椰子油，小火，冷锅就炒刚调好的毛豆小鱼，大概炒个3-5分，起锅放到碗里，再加一颗蛋搅拌均匀！等等备用

步骤3:把刚刚调好的毛豆小鱼蛋放入锅内煎，也是小火不用再放油，再把蛋饼皮放在上面，尽量压平均，等蛋稍为熟了！即可翻面煎饼皮那面。等饼皮有点焦黄色，再下起士，然后等饼皮变金黄酥脆就可以开始卷蛋饼，边卷边压！完成！！

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