用料

燕盏2片燕盏2片冰糖适量冰糖适量开水(罐装纯水)适量开水(罐装纯水)适量枸杞个人喜好添加枸杞个人喜好添加

自己炖燕窝的做法

步骤1:取燕盏两片(图为五片的量)以开水或纯水浸泡隔夜泡发后将水倒掉，挑除细毛及杂质

步骤2:加入适量开水或纯水，取一大锅锅内放置蒸架将燕窝放入盖上锅盖，以小火隔水加热

步骤3:加热至呈现晶莹剔透状此时若要加入枸杞先将之以开水洗净川烫，加入煮炖煮1-2分钟

步骤4:依据个人口味加入适量冰糖调味

步骤5:完成装入容器冷却后放入冷藏，建议一星期内食用完毕(图为五片成品量)

步骤6:也可分装成小罐即饮燕窝，方便又卫生

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