用料

低筋面粉150g,无铝泡打粉8g,全蛋1颗,细砂糖40g,牛奶180cc

脆皮鲷鱼烧的做法

1、将低筋面粉（150g)混合无铝泡打粉（8g）一起过筛2～3次

2、全蛋1颗加入细砂糖(40g)打发后分次加入牛奶(180cc)混合拌匀

3、将步骤2分次加入步骤1过筛后的粉，即为面煳（不要过度搅拌，稍微有些小颗粒没关系）

4、先将机器预热后，在模型上下内面涂上一层薄油，然后将面煳倒入鲷鱼烧模型内，约3～4分钟即完成。若要填入内馅，则将面煳倒入约6分满，待表面起泡后，填入长条形的红豆馅，然后再淋上一层面煳后将盖子盖紧。

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