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用料
猪排1盒(414g)
韩式糖醋肉的做法
步骤1:粉浆:面粉:3/4米杯(70g)太白粉:3/4米杯水:1米杯(180g)蛋:1颗，粉浆材料混和后调匀，猪排一块切成3~4小块，蔬菜洗净沥干切好。
步骤2:材料:猪排:1盒(414g)豆芽菜:1包(210g)生菜:适量
步骤3:猪肉沾裹粉浆后
步骤4:入用180~190度的热油炸熟。
步骤5:酱汁:糖:6大匙醋:5大匙酱油:3大匙水:1米杯(180g)勾芡水:太白粉:2大匙水:2大匙，酱汁混匀煮滚后加入勾芡水煮成芡汁。
步骤6:豆芽菜舖盘后先淋上些许芡汁再铺上猪肉再淋上芡汁最后铺上生菜丝摆盘即可。
小贴士
1.单用面粉的粉浆炸出来的面衣会太湿软，单用太白粉的粉浆炸出来又太硬，综合使用口感是最好的。、2.不知道可以吃多少分量的话，不要一次把所有的猪肉跟蔬菜都淋上芡汁，吃多少淋多少，剩的猪肉跟芡汁隔餐再微波热一下就跟现煮的没两样。
3.韩式糖醋肉跟中式糖醋肉的差别我的观察整理有以下几点:1.主要是酱油酱汁。2.粉浆都裹得很厚重。3.肉很少醃过。4.芡汁多又浓稠。5.芡汁调配比例:糖>醋>酱油。