用料

泡芙4个，鲔鱼罐头1罐，小蕃茄4颗，盐适量，白胡椒粉适量，洋葱1/2颗，小黄瓜1条，美乃滋36公克，原味优格36公克

鲔鱼泡芙的做法

1.鲔鱼沥干水分与油渍备用。

2.小蕃茄去蒂头，尾部画十字，放入滚沸水中汆烫后，捞起去皮切小丁状。

3.洋葱洗净沥干切末，用纱布包裹沖洗搓糅去辛辣味备用。

4.小黄瓜用盐搓揉洗净，切小丁状备用。

5.取一容器，放入美乃滋、原味优格和作法1的鲔鱼、作法2的蕃茄丁、作法3的洋葱末和作法4的小黄瓜丁混合拌匀。

6.泡芙横向切开，填入适量的作法5材料即可。

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