用料

在来米粉300g冷水300g沸水750g油葱酥50g碎菜圃适量干香菇(泡软后切碎)适量胡椒粉适量

油葱粿的做法

步骤1:将在来米粉到入锅里,加入冷水,搅拌一下,再倒入沸水,充分搅匀(要费点力唷)

步骤2:接着洒入适量的胡椒粉,还有碎菜圃和香菇末,油葱酥(要捏碎比较容易入味),搅拌好以后倒进蒸模

步骤3:我使用的是康宁的烤模,一点也不沾,方便脱模,这次我用炉子隔水蒸约40分钟

步骤4:蒸完后让粿稍微冷却再做脱模的动作,冷却后就可以切片,搭配沾酱即可食用

步骤5:吃不完的放冰箱,隔天切小块下锅煎再加个蛋就是营养的早餐了!加上蒜蓉油膏更加美味~

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