用料

带骨猪肉排600公克酱油2匙酱油膏2匙糖1匙胡椒粉半匙太白粉1匙蒜5粒食用油2匙

酥炸肉排的做法

步骤1:(1)肉排先醃酱料入味备用(2)将所有酱料合拌均匀再把肉排放入醃渍二小时以上入味

步骤2:准备地瓜粉和太白粉合拌，肉排沾粉返潮入水波炉炸

步骤3:舖上烤盘纸刷油

步骤4:(1)将沾粉的肉排舖在烤盘中(2)沾粉肉排等返潮再入炉炸(3)不必等返潮表面刷油就也可以先入炉炸

步骤5:将肉排放入烘烤炉或水波炉炸18~20分

步骤6:(1)行程进行12分后再翻面走完行程

步骤7:(2)香喷喷肉排出炉了，好吃口感不输油炸

---

---