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用料
排骨(软骨小排亦可)1~1.5支青木瓜1颗小鱼丸(可替换)200g盐少许姜片(去腥用;可省略)少许2片
青木瓜排骨丸子汤的做法
步骤1:作法很简单~1.排骨穿烫去血污,水滚放入后10秒就能倒掉换水了。
步骤2:2.青木瓜切波浪条状放入锅里煮(好看又快熟)中大火滚10分钟
步骤3:3.大火滚10分钟后,将小鱼丸(可以替换各类丸子,贡丸花枝丸都可)放入。4.等水滚后转小火盖锅盖炖20分钟后熄火焖至上桌要喝时再开盖。此时青木瓜已熟透且不会有涩味,吃起来口感就跟大黄瓜很像。