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用料
白米3杯芋头一条肉丝200公克干虾米一把干香菇五朵蒜头两瓣油葱酥适量熟毛豆(非必需)一把盐巴一小匙酱油一匙胡椒粉少许米酒一匙盐巴三匙胡椒粉适量
芋头饭的做法
步骤1:1.将3杯白米洗好，加入3.5杯的水浸泡30分钟2.芋头切小丁3.干香菇用手掰小丁，清洗一下4.干虾米清洗干净5.蒜头切末6.肉丝醃入调味料一，等十分钟入味7.毛豆去壳
步骤2:1.加少许油，放入干虾米和干香菇炒香2.加入蒜末炒香
步骤3:1.加入肉丝炒到八分熟2.加入调味料二拌炒
步骤4:1.加入熟毛豆2.加入芋头丁3.拌一拌
步骤5:1.将炒好的料，放入洗好的米中，最后放入油葱酥，搅拌一下锅里的米和料2.电锅外锅放两杯水，即可按下开始煮
步骤6:3.电锅跳起来后，先不开盖，闷15分钟4.开盖后用饭匙搅拌均匀即可