用料

无盐奶油100g砂糖（面糊用）40g蛋黄1颗低筋面粉150g香草荚1根砂糖（外圈用）适量盐一小撮

香草钻石饼干的做法

步骤1:奶油室温软化、面粉过筛、香草荚剖开取出香草籽

步骤2:奶油搅拌至乳霜状倒入砂糖与加入香草籽拌匀再加入蛋黄快速搅拌均匀

步骤3:再加入过筛过的面粉拌匀倒到保鲜膜上整形成圆柱长条状放到冷藏定型2小时或是冷冻库定型30分钟

步骤4:先将烤箱预热180度将饼干面条取出、切成片状每片外面沾裹砂糖后放在烤盘上烘烤15～20分钟取出放凉

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