古早味肉燥芋头粿

糯米粉半斤芋头1/4颗盐巴1小匙温水（足够成团就可以））适量肉燥适量橄榄油少许

步骤1:将芋头削去外皮，放入电锅蒸熟。

步骤2:在蒸熟的芋头内加入半斤的糯米粉。

步骤3:加入盐巴调味。

步骤4:加入适量的水份，水份可以慢慢加入，水量大约可以让糯米粉成团就够了。

步骤5:将糯米粉和芋头揉搓成团。

步骤6:在蒸锅内倒入少许的橄榄油，我们需要借由锅内的油脂让待会蒸芋头粿时不会沾敿锅具。

步骤7:将揉好的糯米团压入锅内成型。

步骤8:加入肉燥，肉燥的量依个人喜好添加。以下是肉燥的作法，大家可以前往查询手切养生肉燥（无油料理）https://icook.tw/recipes/217250古早味肉燥https://icook.tw/recipes/182996

步骤9:将准备好的食材放入传统电锅中，外锅加1杯半的水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来就可以吃喽。

步骤10:香气四溢的古早味肉燥芋头粿上桌喽，不管是直接吃还是煎来吃，不同的口感，美味一百分。