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用料
大番茄2颗洋葱1/2颗牛腱肉250g青葱1根红罗卜半根马铃薯半颗月桂叶4片整颗胡椒粒少许
番茄炖牛肉的做法
步骤1:将青葱切段、洋葱红萝卜马铃薯切块、大番茄切块、牛腱肉切成适合的大小(牛肉煮完会缩，建议不要切太小块)
步骤2:牛肉放入滚水中去杂质、血水后将水倒掉
步骤3:热锅冷油将青葱与洋葱放入爆香后转中火番茄放入翻炒，盖上锅盖闷一下
步骤4:加入马铃薯与红萝卜翻炒一下
步骤5:牛肉放入翻炒
步骤6:将月桂叶与胡椒放入卤包袋或茶包袋后放入锅中(这个茶包袋我是在大创买的，39元非常实用，可以泡茶也可以放卤包)
步骤7:加水到可淹过食材后煮滚
步骤8:将半成的番茄牛肉放入大同电锅中炖煮，或直接开小火慢慢炖2小时左右。这次我是用美国的慢煮锅。
步骤9:炖好的番茄牛肉有自然的鲜甜，直接喝连盐都不需要加。如果拿来拌饭或做番茄牛肉面可以加一点盐提味。