用料

猪里肌8片肉桂粉适量五香粉适量胡椒粉适量酱油适量白砂糖适量米酒适量葱姜蒜适量汽水（雪碧）适量食用油适量地瓜粉适量鸡蛋黄1个

炸无骨猪排的做法

步骤1:用肉捶（刀背也行，注意安全）温柔拍打猪肉片数下

步骤2:将拍打好的肉放入醃料中，混合拌匀后，静置醃泡约3小时。

步骤3:炸地瓜粉平铺盘子上，打一颗鸡蛋取蛋黄部份，与每片肉片拌匀，将肉片沾地瓜粉，用力压肉排（两面）紧实的裹上粉。起油锅热200°下锅炸（无需转小火）至金黄酥脆捞起。

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