鱼造型家常面

中筋面粉５００克室温水２５０克盐３克白色面团３７５克紫薯粉１７克水适量白色面团５０克竹炭粉适量水适量绿色叶菜适量香菇适量肉丝适量高汤适量洋葱１颗

步骤1:将白色面团的所有食材，用搅拌机或面包机或手揉成光滑不黏手的面团。（安安为了把前几天的西瓜发糕抺茶液用掉，所以我做的其实是淡绿色的面团）。

步骤2:紫薯粉先加适量水调开，再取作法一的白色面团大约一半量，用搅拌机或面包机或手揉，不必太均匀，揉至自己喜欢的渐层感觉即可。（此时需要适量再加些中筋做调整，完成的面团一样必需要调整至不黏手的状态）。

步骤3:另一半白色面团取部份加竹炭粉及少许水，用手揉成黑色面团。（这里安安都是随意抓随意调，刚开始先用少量，觉得颜色不够深时，再加一些竹炭粉）。

步骤4:取紫色渐层面团大约十克，搓成４公分左右的长条状。粗细调整一下，安安觉得头的部份可以稍为粗一点点。

步骤5:左手抓住面团尾部约三分之一的位置，用左手姆指及食指将鱼身捏塑成往内凹的形状，尾巴则用右手食指压成扇形。

步骤6:作法五完成后的样子。

步骤7:鱼尾用料理剪，随意剪出两个小三角形（上图），剪下来的小面团可以收集起来再使用。拿一支叉子立起来，在鱼尾压出自己喜欢的纹路（下图）。

步骤8:取白色面团，搓圆再压扁，做成鱼的眼白（左图），取黑色面团，同样搓图再压扁，做成鱼的瞳孔（右图）。用筷子或牙签沾一点水，再将鱼眼睛贴到适当的位置。

步骤9:重复上述步骤，想做几只就做几只，累了就休息吧

步骤10:安安做了４２只。

步骤11:虽然做的奇形怪状，甚至有朋友说我做的某个部份像章鱼，但我还是觉得满可爱的。

步骤12:侧面照。

步骤13:完成时根本不想放到隔天呀！三更半夜烧了锅高汤，随便丢些自己喜欢的配料，鱼造型家常面就完成啦！

步骤14:冷飕飕的天，来碗热呼呼的面，幸福呀！

步骤15:鱼眼一直盯着你看，你敢吃吗？https://youtu.be/FXQEZHhZGzE