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小麦贝果配牛油果芝味酱

为您提供小麦贝果配牛油果芝味酱的菜谱,包括小麦贝果配牛油果芝味酱的做法,小麦贝果配牛油果芝味酱的做法步骤,小麦贝果配牛油果芝味酱怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋粉250G,全麦粉50G,新鲜酵母12G,盐2G,糖10G,水210G,牛油10G,罂粟籽适量,煮面团用(一汤碗水、一汤匙糖)1份

小麦贝果配牛油果芝味酱的做法

1、除牛油外,所有材料混合搓成面团,再加入牛油搓至有薄膜,盖上保鲜纸置室温发酵至2倍大(约1小时)或置雪柜作低温发酵一晚。

2、为面团翻面排气,静置10分钟,再分成6份,各自搓成条状,一端压扁,包起另一端,放在烘焙纸上静置15分钟。

3、煮沸煮面团糖水,放入面团两面各煮10秒,盛起面团放回烘焙纸上,洒上罂粟籽,放入已预热焗炉用210度焗20分钟。

4、内里可搭配各式配料或酱料,这次我抹上Président新推出的RondeléCheese(蔬菜芝味酱),再放上拌了黑椒和柠檬汁的切粒牛油果~~很不错呀!


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