用料

鲔鱼香肠300g旗鱼松50g柚子肉100g青椒100g吐司20片洋葱100g青葱30g蒜碎30g鸡蛋3颗黑胡椒粉5g白胡椒粉5g盐巴少许二砂少许樱虾梅鱼适量

鲔鱼香肠胡椒饼的做法

步骤1:香肠烫熟切小丁，柚子剥肉，青椒明火烤后去焦皮切小丁

步骤2:吐司压模备用，剩余切小丁浸泡在蛋液里

步骤3:锅内放少油，爆香蒜碎，洋葱、青葱后，放入烫熟的香肠拌炒，将已拌炒好之香肠加入柚子肉与青椒丁成馅料备用。

步骤4:取两片已压模好之吐司，包入馅料及旗鱼松，边边压合成型入烤箱150度c，烤5分钟即可。

步骤5:以樱虾梅鱼舖底，放上已烤好之胡椒饼，洒上烤好之小吐司丁即可。

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