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为您提供日式茶碗蒸的菜谱，包括日式茶碗蒸的做法,日式茶碗蒸的做法步骤,日式茶碗蒸怎么做好吃等详细内容。
水500克,柴鱼粉或鸡粉10克,蛋4颗,香菇适量,蛤蜊适量,花枝适量,胡萝卜适量
1、水煮沸后加入柴鱼粉或鸡粉混匀成高汤，放凉备用。
2、碗中放入香菇、蛤蜊、花枝、胡萝卜等食材(食材轻的压在碗底)。
3、高汤冷却至60度以下，加入打散的鸡蛋混匀。
4、将蛋液倒入碗中，大火蒸10分钟即可。
