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Biscotti义式脆饼
为您提供Biscotti义式脆饼的菜谱，包括Biscotti义式脆饼的做法,Biscotti义式脆饼的做法步骤,Biscotti义式脆饼怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉135g奶粉15g奶油30g无铝泡打粉2g细砂糖35g鸡蛋一颗咖啡粉（可省）2g杏仁果80g果干80g
Biscotti义式脆饼的做法
步骤1:将奶油融化，把所有材料（除了杏仁与果干）倒入盆中混匀备用。
步骤2:当面团差不多混匀时，将果干与杏仁果加入与面团混合备用。
步骤3:将面团整形成如面包的椭圆状，烤箱上下火160度烤10-15分钟。
步骤4:当表面上色、按压有些许硬度时，从烤箱中取出面团。
步骤5:取出后，将面团切成薄片状，厚度大概为小指甲的长度。切完后平铺在烤盘上，烤箱温度调至170-180度，烤至两面略为焦黄(颜色深度可自行决定）、变硬，约为15-20分钟。
步骤6:取出后静置常温10-20分钟，可以融化一些巧克力做变化，完成的义式薄饼可装入密封罐保存。吃的时候可以沾泡咖啡，即为一道非常简单的下午茶点心。