用料

松阪猪肉1块高丽菜1/4颗姜片适量香油少许麻油适量米酒适量冰糖1小匙

麻油松阪猪高丽菜的做法

步骤1:松阪猪肉切片，不要切太厚不容易熟高丽菜洗净沥乾，姜切片

步骤2:麻油不耐高温，所以加少许香油替代，先用中火煎姜片约3分钟

步骤3:加入麻油后转小火，煎3分钟逼出香气

步骤4:松阪猪肉倒入翻炒，直到肉变白色但不要全熟

步骤5:高丽菜放入一起翻炒

步骤6:斟酌个人喜好加入适量米酒，转大火让酒精挥发

步骤7:加少许冰糖提味

步骤8:火转小，盖上锅盖闷熟

步骤9:上菜囉！（刚好家里有熟成的枸杞，洒一点上去让菜色更丰富）

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