用料

梅花肉一块蒜头5颗叉烧酱3-5大匙米酒1大匙蜂蜜1大匙

蜜汁叉烧肉的做法

步骤1:将梅花肉洗净、蒜头切片，取一碗盘可以让醃料醃过梅花肉是最好的，将蒜头、米酒、叉烧酱加入，轻轻抓捏按摩后，封上保鲜膜放置冰箱两天

步骤2:取出肉块，让表面保持有酱汁的水分，多余的酱汁先不要倒掉喔，烤箱预热200度，将肉块放入烤箱2-30分钟(肉块的大小而定)

步骤3:烤的过程记得翻面，约5-7分钟翻面一次，烤熟透后刷上一层蜂蜜，烤起来更焦香，口感也更好

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