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用料
小番茄1盒梅子粉2大匙干梅子数颗冰糖1匙自制梅酒一碗
梅渍蕃茄的做法
步骤1:先煮醃泡番茄的梅子汤汁.水量视番茄的量做增减.水滚后加入梅子粉.干梅子.冰糖.冰糖融化就可以关火放凉
步骤2:番茄头或是尾部选一个划十字刀.滚水下去烫~~10-15秒~~一下就会快速脱皮了.千万不要烫好久喔!!番茄最好选硬一点.不要太软的.也不要太小颗喔!!!
步骤3:捞起马上用冰水冰镇一下.就可以快速脱皮
步骤4:脱完皮的番茄
步骤5:将脱好皮的番茄放进保鲜盒和刚刚煮好放凉梅子汤里.冷藏泡2天左右就可以吃.......
步骤6:另外做一盒有加自己浸泡的梅酒.梅酒只要直接加进去梅子汤和番茄一起浸泡.不用在煮囉!!!一样冷藏2天就有浓浓的梅酒番茄可以吃
步骤7:吃完饭后吃.可帮助消化喔!!!!