用料

黄豆天贝100g黑豆天贝30g干香菇5朵菜哺15g芹菜去叶2根辣椒(可不加)少许黄豆皮3张黑胡椒粒少许胡椒粉少许盐巴少许

香酥天贝卷的做法

步骤1:将天贝蒸10分钟后，取出在钢盆中放凉备用。干香菇、菜哺泡水；芹菜、辣椒切细末。

步骤2:取一锅放一匙油，放入香菇、菜哺、辣椒，炒香。倒入钢盆与天贝捏碎混合调味料

步骤3:少许面粉与水调和成浓稠状的面糊，以利收口用

步骤4:取一黄豆皮，放入拌好的料卷起成为天贝卷

步骤5:取一油锅，180度，炸至表面金黄即可起锅

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