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用料
隔夜饭3碗蛋4颗冷冻三色蔬菜1碗青葱1根洋葱1/4香菜2根蒜头2小办辣椒1根盐少许鸡粉2大匙糖1茶匙牛肉400g蒜头2小瓣沙茶酱2茶匙芝麻油少许黑胡椒粉少许橄榄油1茶匙酱油2茶匙
牛肉炒饭的做法
步骤1:牛肉醃料：将蒜头切碎加入沙茶酱，芝麻油，黑胡椒粉，酱油及橄榄油拌均
步骤2:将牛肉切片放入调制好的醃料放入冰箱醃一个晚上
步骤3:青葱，洋葱，辣椒，蒜头跟香菜切末（爆香用）
步骤4:鸡粉加糖及黑胡椒粉和一些热水拌均。
步骤5:1.冷冻蔬菜加一些热水解冻2.蛋加少许黑胡椒粉及盐调味2.隔夜饭放入微波炉微波一分半备用
步骤6:蛋炒半熟，牛肉炒八分熟起锅备用
步骤7:不用洗锅子，加入切好的爆香食材下锅炒一炒，依序加入饭炒一下，再加入冷冻蔬菜拌炒均匀
步骤8:加入调制好的鸡汤，及炒好的蛋跟牛肉续炒
步骤9:起锅前加一些盐调味再加入青葱末及香菜即可