用料

鲑鱼1片,蒜末1大匙,菠菜200g,牛奶半碗,奶油10g,盐1小匙,黑胡椒适量

蒜味菠菜焗鲑鱼的做法

1、煮开一锅水,加一小匙盐后,放入洗净的菠菜烫熟,捞出冲一下冷水,沥干水再切小段待用.

2、平底锅入油烧热,放入鲑鱼(两面沾薄薄的面粉)两面煎至表皮略焦(内部不用太熟)即可

3、加入奶油,蒜末,菠菜,牛奶同煮

4、汤汁略干,即加入盐,黑胡椒(粗)

5、再盖上起士片,盖上锅盖稍闷至起士片融化即可起锅了.

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