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用料
去骨鸡腿肉2片葱段3根姜泥1tbs=15ml当归1大片红枣7~8粒枸杞2tbs=30ml绍兴酒100cc水200cc盐1/2tsp鸡粉1/2tsp白砂糖1/2tbs=7.5g
绍兴醉鸡卷的做法
步骤1:将鸡腿片洗净擦乾,抹上香油
步骤2:将鸡腿片抹上塩、卷上葱段,先将鸡腿卷成圆筒状
步骤3:利用锡箔纸卷好进电锅蒸20分钟
步骤4:这时LockLock21cm/c8/粉保鲜盒放入清水、姜泥、绍兴酒、当归、红枣、枸杞、盐、鸡粉、白砂糖拌匀
步骤5:进电锅蒸10分钟
步骤6:鸡腿卷放凉后置入绍兴中药酱汁
步骤7:盖上盖子入冰箱冷藏3个小时
步骤8:取出切片即可食用
步骤9:就算是切开的成品也能美观的保存,真的很方便
步骤10:嫩口的鸡腿卷,配上酒味刚好的绍兴中药材酱汁,哇....
步骤11:好开胃唷~