比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
面包专用粉300g全蛋30g水150g盐4g酵母粉4g砂糖30g奶油30g牛奶360奶油30g糖55g低筋面粉30g玉米粉30g全蛋55g红茶包2包
造型奶茶面包的做法
步骤1:奶油先秤好放室温软化其他材料全放入大碗里用手拌到成团后再桌面上洒点粉使用向上伸展的方式开始揉面团揉到光滑且手和桌面都干净(要制作巧克力口味的话只要加入适量可可粉就可以了)
步骤2:揉好的面团滚圆包保鲜膜放入有发酵功能的烤箱或是发酵箱(如果没有发酵箱可以把面团放入烤箱内,冬天如果气温低可以放入一碗热水好保持温度)温度30度发酵40-50分膨胀到2倍大就可以了
步骤3:在发酵的过程中就可利用时间制作奶茶馅首先牛奶和奶油还有红茶包加热至有奶茶的颜色时就可以把红茶包取出并煮到大滚剩下的材料全部拌匀并到入主滚的奶茶拌一下浓稠之后包保鲜膜放入冰箱备用
步骤4:分割成适当大小照片中一个的大小大约是30g分割好后包保鲜膜静置大约10分钟包入奶茶馅后在做出想要的造型(可参考之前发布的那篇拉拉熊食谱)直接放在扑有烤盘纸的烤盘上一样的温度最后发酵10-15分钟
步骤5:发酵完成后放入烤箱180度烤8分钟在把温度降到150度烤10-15分钟在画上表情就完成了(刚出炉看起来好丑喔!呵呵)
步骤6:上桌