椰子油牛肝菌菇培根义面

义大利面3人份干燥牛肝菌菇40克培根4片蒜头3瓣帕玛森cheese30克黑胡椒适量盐适量椰子油1大匙巴西利适量

步骤1:牛肝菌稍微洗过后放入水中浸泡至少30分钟,挤干水分备用并保留浸泡的水。

步骤2:蒜头切片,培根切成适口大小,帕玛森cheese磨成粉,巴西利切末备用。

步骤3:义大利面依包装上标示时间减2分钟煮熟备用。

步骤4:以1大匙椰子油起油锅,放进培根煎香逼出油来,接着放进蒜片炒香。

步骤5:续入牛肝菌炒至香气释出。

步骤6:倒入浸泡牛肝菌的水并加进一半的巴西利碎炖煮约5分钟。

步骤7:放进义大利面拌炒2分钟。

步骤8:倒入帕玛森cheese拌匀。

步骤9:试试味道以盐跟黑胡椒调味,如太干可酌加煮面水调整湿度,熄火盛盘,洒上巴西利碎,趁热享用。