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用料
猪脚1只面线1包笋丝300克葱段3支姜片5片蒜头5～8颗卤包1包酱油2大匙白胡椒粉1茶匙米酒1大匙冰糖1大匙
猪脚面线的做法
步骤1:将猪脚川烫洗净后沥干水份
步骤2:将做法1的猪脚先入锅煎至略上色后加入所有调味料及适量水
步骤3:电锅外锅2杯水按下蒸煮键待跳至保温键时焖15分掀开锅盖外锅再加半杯水蒸煮~跳至保温后焖15分完成
步骤4:面线用冷水冲过(把面线表面盐分冲掉)
步骤5:煮一锅七分满的水,水滚后立刻将面线放入锅中稍微用筷子拨一下面线面线烫熟
步骤6:面线浮起后，即可捞起建议烹煮时间:1~2分钟即可
步骤7:放入碗中淋些香油拌匀备用
步骤8:最后摆入卤好的猪脚笋丝淋上卤汁撒上香菜完成
步骤9:(电锅料理)