用料

猪绞肉500g高丽菜(去除硬梗)600g水饺皮35元酱油40cc清水60cc姜泥1小匙盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙

高丽菜猪肉水饺的做法

步骤1:取一深盆,放入绞肉、调味料顺时钟搅拌至水份吸收,出筋带黏性,移到冰箱醃约10分钟待入味

步骤2:等待肉馅入味的同时,将高丽菜去除硬梗切末,加盐(材料外1小匙)醃至出水去青,挤干水份

步骤3:高丽菜混合绞肉拌匀成内馅

步骤4:将适量内馅包入饺皮,封口捏紧~完成包水饺的步骤

步骤5:煮一锅水(水的量可以多些),水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起

步骤6:这样的备料一共包了80颗

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