用料

鸡胸肉1片（约200g）小番茄3颗低脂起司丝适量水50cc盐1/2小匙

番茄起司鸡肉卷的做法

步骤1:用刀将鸡胸肉较厚的部份切开（勿切断），摊开后放入密封盒，倒入调匀的盐水，醃渍至少1小时

步骤2:取出醃好的鸡胸肉（不用冲洗），摊开后在肉中央铺上切片的小番茄及起司丝

步骤3:将肉卷起后，用牙签固定两端以免散开

步骤4:平底锅中倒少许油热锅，放入鸡肉卷后，盖上锅盖以小火闷煎约2~3分钟

步骤5:将肉卷翻面，倒入约60cc的水（食谱份量外），再盖上锅盖闷煎约5分钟

步骤6:盛盘后依个人喜好切片或整卷食用~

步骤7:切片后~

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