用料

鲈鱼菲力2片盐少许白胡椒粉少许面粉少许奶油少许马铃薯1颗奶油少许义大利香芹碎(巴西里)少许柠檬汁半颗奶油少许盐少许

煎鲈鱼排附奶油马铃薯的做法

步骤1:马铃薯1开4，取手可拉弓大小

步骤2:用拉弓方式，削橄榄形.半月形

步骤3:鲈鱼去鳞.内脏洗干净，用刀尖沿鱼骨划刀

步骤4:把肉翻开慢慢划开，鱼肚不要，取2片鱼肉

步骤5:刀子贴沾板用手拉鱼著皮，以拖拉方式取下鱼皮

步骤6:取好鱼肉沾面粉

步骤7:奶油多一点下去煎鱼排，调味盐.白胡椒

步骤8:煎上色后烤箱160度烤5分钟即可

步骤9:橄榄型马铃薯先烫熟后，用奶油煎上色调味，再撒巴西里末拌一起即可

---

---