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用料
猪血笋丝4大块一包胡萝卜木耳2条5片澎湖三层肉香菜1块1把豆腐太白粉一盒少许黑糊椒黑醋糖全部少许水2000cc橄榄油盐巴全部少许
酸辣汤的做法
步骤1:洗净猪血、胡萝卜、木耳、澎湖三层肉、全切丝，猪肉沾太白粉；笋丝；豆腐切块；香菜切段；水2000cc；备用；
步骤2:先开小火热锅，接着倒入橄榄油，再放入胡萝卜、木耳、澎湖三层肉炒香，再倒入2000cc水，开大火滚煮，待水烧开后，依序放入笋丝、猪血、豆腐，再加入少许黑醋、塩、黑糊椒塩、糖并炒匀；
步骤3:最后，放入提味的香菜，即可盛锅享用开胃、醒酒的酸辣汤。