用料

鲜奶200克糖30克蛋一颗蛋黄50克香草酒少许焦糖用的砂糖50克

三个烤布丁的做法

步骤1:将鲜奶加热到60度，加入蛋黄、全蛋、砂糖、香草酒搅拌均匀，过滤一次

步骤2:另一个锅子准备焦糖用的砂糖50克，

步骤3:直接中火溶解并且在琥珀色时熄火，倒入模型中

步骤4:剩余糖浆可以另外用烘焙纸收集密封起来，之后只要拨小块直接放入模型即可使用

步骤5:由于只有三个，隔水盘子可以小一点，注入冷水冷水高度1-2公分，上下火150度烘烤40-45分钟，布丁不会有液体晃动感即可。

步骤6:上桌。

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