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用料
苦瓜2条淬酿酱油露3大匙福菜干1把猪绞肉150g蒜头5粒红辣椒1根冰糖1大匙米酒1大匙
油焖福菜肉末苦瓜的做法
步骤1:备好各项食材.分类清洗干净.
步骤2:苦瓜去囊,对半切1分4.福菜切小段.蒜头切片.红辣椒切小段.
步骤3:起油锅,将苦瓜炸至微上色.捞起,沥干油,备用.
步骤4:蒜片,辣椒,小火煸至上色捞起,备用.
步骤5:利用油锅,将猪绞肉煸至微焦,呛入米酒,放入福菜一起拌炒.锅边呛入淬酿酱油露,加入冰糖,拌炒均匀.备用.
步骤6:取一容器,一层福菜,一层苦瓜铺排.加入1杯水入食材.放入电锅蒸或隔水大火蒸30分.
步骤7:香喷喷的油焖福菜肉末苦瓜完成啦~~吃素的朋友,不加肉末和蒜片,也可以试做喔~~很下饭的一道菜.