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不寻常牛肉面

为您提供不寻常牛肉面的菜谱,包括不寻常牛肉面的做法,不寻常牛肉面的做法步骤,不寻常牛肉面怎么做好吃等详细内容。

用料

牛肋条600克洋葱半颗葱1根姜4片辣椒1根水1000CC八角2颗花椒1小匙肉豆蒄1颗草果1颗桂皮1片陈皮1片豆瓣酱1大匙番茄酱1大匙沙茶酱1大匙酱油3大匙酒1大匙糖1小匙

不寻常牛肉面的做法

步骤1:洋葱切细丝,备用

步骤2:葱切段、姜切片,备用

步骤3:牛肋条切大块,备用

步骤4:加油煎炒牛肋条

步骤5:加入洋葱丝拌炒至软

步骤6:加入葱、姜、辣椒炒香

步骤7:加入中药材,炒香

步骤8:加入豆瓣酱、番茄酱、沙茶酱,炒出酱香

步骤9:加入酱油、酒、糖

步骤10:让酱汁滚煮一下

步骤11:加水,大滚后转小火,加盖闷煮1小时即可,汤头清澈甘甜色泽迷人,牛腩夹杂着油脂,超香,非常入味~这跟卤肉饭一样,不难做,但家常总是比外头好吃~煮好放凉我会将上面厚厚的牛油捞去(依个人)而原汁拿来干拌面,稀释再加盐调味就变成汤面,家中冰箱小,所以我保存的是原汁,吃汤面的时候再现场调汤

步骤12:暖心更暖胃


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