红烧烤肋排

猪肋排6支(750g蒜头3个沙拉油1大匙酱油1杯啤酒1罐(250g)胡椒粉1小匙冰糖2大匙

步骤1:用电锅烹煮各式料理时，老是使用不锈钢锅而烦恼吗？大同新推出三材质内锅组合，分别有〈不锈钢复合锅〉、〈远红外线陶瓷锅〉和〈珐瑯铸铁锅〉三种，可以因应不同程度料理，选用合适材质的内锅，烹调出相对美味的佳肴，，买一组含三个内锅，用途多用，内附玻璃锅盖，不仅电锅、瓦斯炉等多种家电都适用。

步骤2:这次使用大同电锅与〈珐瑯铸铁锅〉来做料理。一体浇铸成型，内层披覆国外进口珐瑯釉，聚热保温效果佳，适合甜点与肉类料理，适用于六人份以上大同电锅、瓦斯炉、电磁炉、烤箱。

步骤3:准备所有食材。

步骤4:珐瑯铸铁锅倒进沙拉油加热，放入蒜片炒出香气微焦，猪肋排洗净擦干放进去煎到表皮变金黄色。

步骤5:依序加入酱油、冰糖烧煎一下，最后将整罐啤酒倒入，用中火煮到沸腾3分钟关火。

步骤6:电锅外锅加2杯水，把珐瑯铸铁锅放置进去启动开关。

步骤7:开关跳起后加入胡椒粉盖上盖子闷15分钟，肋排的光泽超诱人的！

步骤8:烤盘铺上铝箔纸，将肋排等距摆上，放进烤箱以190℃烘烤20分钟就完成了。

步骤9:上桌。